Dystingbo AS

Formålet med selskapet er å etablere og drive et nasjonalt matkultursenter på Gården Dystingbo Gnr 10 Bnr 4 i Hamar kommune, dedikert til å bevare, fremme og feire nasjonens rike matarv i tråd med Henriette Schønberg Erkens arbeid. Selskapet skal legge til rette for aktivt bruk av hele eiendommen. Eiendommens dyrka jord skal nyttes til jordbruksproduksjon, med særlig vekt på å dyrke hagebruksvekster i Henriette Schønberg Erkens ånd. Det skal legges til rette for nisje- og småskala produksjon med lokale råvarer. Senteret vil fungere som et knutepunkt for kunnskapsdeling om lokale mattradisjoner, bærekraftig landbruk og kulinariske innovasjoner. Selskapet vil samarbeide med lokale bønder og produsenter for å støtte og fremme kvalitetsprodukter, samt å bidra til å skape en bærekraftig matkultur. Selskapet skal bygge bro mellom fortidens tradisjoner og fremtidens kulinariske nyskaping, og dermed styrke nasjonens forståelse og stolthet rundt sin unike matarv.